Kaffee und Arbeit: Diese 10 Fakten solltest du kennen! ☕

In einer Situation solltest du keinen Kaffee trinken‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌

ሀሎ!

Das ist das amharische Wort für Kaffee. Wer es unglaublicherweise nicht wissen sollte: Amharisch ist eine offizielle Amtssprache in Äthiopien, der Wiege des Kaffees.

Kaum zu glauben: In 83 Ausgaben von inperspective snacks hat sich noch keine Episode ausschließlich mit Kaffee beschäftigt. Dabei ist das Thema im Büro wichtiger und überraschender als viele meinen.

Ausgabe #84 von inperspective snacks liefert die Fakten, mit denen du sogar in der Teeküche angeben kannst. Oder beim nächsten Gespräch mit Kundinnen und Kunden.

von Hannes Hilbrecht

Kaffeeschnüffler.

Kann ein Beruf deutscher klingen?

Wahrscheinlich nicht.

Als im Preußen des späten 18. Jahrhunderts der Import und das Rösten von Kaffee verboten waren, ließ der König kriegsversehrte Soldaten zu Kaffeeriechern umschulen. Deren Aufgabe? Mit feiner Nase erspähen, welche Haushalte das Kaffeeverbot brachen.

Glücklicherweise ist diese Story kalter Kaffee, also schon etwas abgestanden. Die Deutschen dürfen ihren Kaffee lieben, und sie tun das kanisterweise. Im Jahr 2022 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei 169 Litern im Jahr. Mit einem jährlichen Konsum von 4,79 Kilogramm Kaffeebohnen rangiert Deutschland im globalen Ranking auf dem zehnten Platz. Weltmeister ist übrigens, Trommelwirbel, paremm, paremm: Luxemburg.

Doch warum thematisiert dieser Newsletter das Thema Kaffee? Ganz einfach:
Es ist im Office das Leibgetränk der meisten Mitarbeitenden. Um den Kaffee im Büro sind schon Kulturkämpfe ausgebrochen. Glaubt man HR-Führungskräften, sind auch Beschäftigungsverhältnisse an diesem Thema zerbrochen. Nicht grundlos sagt die Recruiting-Expertin Sandra Feldmann im Interview mit dem PALMBERG-Magazin inperspective:

»Was wirklich immer und an jedem Ort zieht: guter Kaffee. Unternehmen, die es sich leisten können, sollten eigene Baristas einstellen. Diese erzeugen ein Kaffeehausgefühl, das Menschen eben anlockt.«

Doch es gibt ein Problem.

Besonders beim Thema Kaffee grassieren extrem viele Irrtümer und Mythen. Unternehmen können rasch einiges falsch machen. Ein Grund mehr, sich die zehn wichtigsten Fakten zum Kaffee im Office anzusehen.

10 Fakten zum Kaffee am Arbeitsplatz: Welcher ist am gesündesten?

Für 71 Prozent der Mitarbeitenden ist hochwertiger Kaffee eine der wichtigsten wertschätzenden Gesten, die ein Unternehmen ausdrücken kann.

Kaffee ist gesund. Zahlreiche Studien legen nahe, dass Kaffeetrinkerinnen und -trinker sogar im Durchschnitt etwas länger leben.

Doch welcher Wirkstoff im Kaffee sorgt dafür, dass dieser Effekt eintritt? Das ist unklar. Sicher ist, dass es nicht das Koffein ist. Auch bei einer Testgruppe, die entkoffeinierten Kaffee trank, wurden positive Auswirkungen erkannt.

Ein gesunder Kaffeekonsum reduziert das Risiko gegen zahlreiche Krebsarten. Darunter befinden sich unter anderem Leber- und Hautkrebs.

Kaffee entwässert den Körper, gerüchtet es durch das Internet. Das ist falsch. Denn Kaffee zahlt fast genauso gut wie Selters auf den Wasserhaushalt ein. Zwar kann sich der Harndrang verstärken, dies führt aber nicht zum Flüssigkeitsverlust, sondern nur zu mehr Toilettengängen.

Koffeinhaltiger Kaffee verbessert das Gedächtnis signifikant. Das erkannte ein Forschungsteam aus Baltimore vor wenigen Jahren. Die Hintergründe der damaligen Untersuchung findest du im Weitblick dieses Newsletters.

Nicht nur das Gedächtnis verbessert sich durch Kaffee. Eine weitere Studie zeigte, dass Koffein das Energieniveau im Gehirn hebt. Das führt dazu, dass Menschen aufmerksamer und konzentrierter arbeiten. Das MIT schlussfolgerte zudem, dass Kaffee kreative Prozesse fördert. Gleiches gilt für die geräuschvolle Umgebung eines Kaffeehauses.

Viel Kaffee hilft viel? Nein! Untersuchungen zeigen, dass ab einer Menge von 80 - 120 Milligramm Koffein (eine große Tasse Filterkaffee) der maximale Effekt eintritt. Dieser lässt sich jedoch nicht beliebig steigern.

Wenn du unter negativem Stress stehst (»Ich schaffe das alles nicht«), solltest du Koffein meiden. Denn wenn du normalen Kaffee trinkst, schüttet dein Körper das Hormon Cortisol aus. Dieses kann deine negative Stresssituation verstärken.

Doch welchen Kaffee sollten Unternehmen ihren Mitarbeitenden kredenzen? Die Forschung ist sich einig: klassischen Filterkaffee aus der Maschine. Dieser gilt als am gesündesten. Denn die Antioxidantien, denen die meisten gesundheitlichen Effekte zugeschrieben werden, bleiben bei dieser Zubereitungsmethode am besten im Kaffee enthalten.

Auch unser Podcast-Duo um Gastgeberin Anne Ziegler und Autor Hannes Hilbrecht beschäftigt die Gesundheit. Diesmal sprechen sie aber nicht über Kaffee, sondern über ein anderes heiß gebrühtes Thema.

Hamburg, Deutschland

Was macht Kaffee so besonders? Autor Thomas Hess hat für das GEO-Magazin unter anderem eine Studie aus Baltimore analysiert. Die Ergebnisse werden dich überraschen!

Ist Kaffee die Superdroge für Produktivität? Oder doch nur der Grund dafür, dass produktive Meetings entstehen? Adi Gaskell sucht für Forbes eine Antwort.

Koffein ist eine Droge, die einen verantwortungsvollen Umgang verlangt, mahnt Elizabeth Scott. Die wichtigsten Grundregeln diktiert die Stress-Management-Expertin für die Plattform verywell mind.

Diese E-Mail wurde an unknown@noemail.com versandt. Sie haben diese E-Mail erhalten, weil Sie sich auf inperspective.palmberg.de für den Newsletter angemeldet haben.

Möchten Sie den inperspective Newsletter abbestellen? Jetzt abbestellen

PALMBERG Büroeinrichtung + Service GmbH
Am Palmberg 9 · 23923 Schönberg

© 2022 PALMBERG Büroeinrichtungen + Service GmbH.